Garson
Restoran ve kafelerde misafirleri karşılar, siparişleri alır ve yemek ile içecek servisini yapar.
Garsonlar (servis elemanları) misafirleri masaya yerleştirir, menüyü tanıtır, siparişleri alıp mutfağa iletir ve servis yapar. Masaların hazırlığını ve düzenini sağlar, hesap işlemlerinde yardımcı olur. Restoranlar, kafeler, oteller, tatil köyleri ve organizasyon (catering) firmaları başlıca çalışma alanlarıdır. Deneyimle şef garson, restoran müdürü veya yiyecek-içecek müdürü olunabilir. Güler yüzlü, enerjik, hızlı ve aynı anda birden fazla masayı takip edebilen kişiler için uygundur.
Neler yapar?
- Misafirleri karşılamak ve masaya yerleştirmek
- Menüyü tanıtmak ve sipariş almak
- Yemek ve içecek servisini yapmak
- Masaları hazırlamak ve toplamak
- Hesap ve ödeme işlemlerine yardımcı olmak
Gereken beceriler
Nasıl olunur? (Eğitim)
Genellikle eğitim şartı yoktur; yiyecek-içecek hizmetleri programları ve kurslar avantaj sağlar.
Çalışma ortamı
Restoran veya kafe; ayakta ve hareketli çalışma, akşam, hafta sonu ve bayramlarda yoğun mesai.